Partagez
Voir le sujet précédentAller en basVoir le sujet suivant
avatar
bob77
Membre : Habitué
Membre : Habitué
Masculin Nombre de messages : 535
Localisation : Seine-et-Marne
Emploi : Étudiant
Date d'inscription : 09/04/2013

default Faire sécher des feuilles

le Mar 28 Mai 2013 - 19:55
Bonsoir, (J'espère être dans la bonne section je ne savait pas où poster çà :##21: )

Cette après-midi ma grand mère m'a ramener différentes feuilles pour nourrir mes crevettes. (Tilleul, Pommier, Noyer ...) :##06:

Je souhaites les faire séchées afin de les conservées pour les servir plus tard, mais je ne sais pas trop comment m'y prendre :##22:

Doit-on faire comme quand on était petit, entre les pages d'un livre et attendre ?

Si vous avez des astuces je suis preneur :##05:
avatar
fanny.du.44
Membre : Accro
Membre : Accro
Féminin Nombre de messages : 2708
Age : 32
Localisation : loire atlantique
Emploi : AM
Date d'inscription : 28/01/2013

default Re: Faire sécher des feuilles

le Mar 28 Mai 2013 - 20:19

_________________
:#01#: Mes bacs à crevettes : twb/twbm, full blue rili, tiger BOE et tangerines, sakura oranges, dennerli... :
:#01#: 240L "spécifique killi pseudépiplaty" / japonicas, reds-cherry: ici
avatar
bob77
Membre : Habitué
Membre : Habitué
Masculin Nombre de messages : 535
Localisation : Seine-et-Marne
Emploi : Étudiant
Date d'inscription : 09/04/2013

default Re: Faire sécher des feuilles

le Mer 29 Mai 2013 - 7:13
J'ai fait des recherches mais je n'avait pas trouver quelque chose de concret.

Disont que j'ai pas encore les crevettes, vu que c'est prévu pour mi-aout je me suis dit que les faire séchées au tout n'est pas utile.

Ne parlons pas de les faire sechées au soleil, il faudrait déjà qu'il y en ait ><

Je pense faire la methode traditionelle entre les pages d'un livre Smile
avatar
Diabolo901
Membre : Accro
Membre : Accro
Masculin Nombre de messages : 1589
Age : 24
Localisation : Oberschaeffolsheim (prox Strasbourg)
Emploi : Technicien préleveur d'eau
Date d'inscription : 22/05/2012

default Re: Faire sécher des feuilles

le Mer 29 Mai 2013 - 10:09
Tu peux tout simplement les étaler sur du journal et en 2-3 jours c'est sec Smile
Les feuilles de noyer ont des vertus bactéricides et fongicides (ce qui est une bonne chose!).
Si tu as des pissenlits et des orties n'hésite pas a en faire sécher aussi. Et au moment de les distribuer, passe les 1 ou 2 minutes dans de l'eau bouillante, ça ramolli et c'est plus facile à manger (mes crevettes adorent!) :##27:
avatar
chris14
Membre : Habitué
Membre : Habitué
Masculin Nombre de messages : 616
Localisation : andenne
Emploi : horeca
Date d'inscription : 28/04/2012

default Re: Faire sécher des feuilles

le Mer 29 Mai 2013 - 13:23
Bonjour à tous,
Je n avais jamais pensé à ramener des feuilles lors de promenade!
J ai l habitude de courir à mon animalerie ( qui est quand même assez éloignée de chez moi)pour y acheter des feuilles de cattapa.
Du coup, ce topic m interresse beaucoup!
D ailleurs merci Fanny pour le lien " quelles feuilles pour les crevettes" et merci Willshah pour ce post it très complet!
On peut ramener des feuilles toutes l année?
On doit à chaque fois les ébouillanter juste avant?
Les vertus dont parle Diablo ne sont pas diminuées du coup?
avatar
Etheran
Membre : Occasionnel
Membre : Occasionnel
Féminin Nombre de messages : 138
Age : 26
Localisation : Loire-Atlantique
Emploi : Assistante vétérinaire
Date d'inscription : 03/04/2013

default Re: Faire sécher des feuilles

le Mer 29 Mai 2013 - 13:25
Perso, je les passerais quelques minutes à four chaud une fois sèches plutôt que de les ébouillanter, histoire d'être sûre de ne pas introduire d'organismes dans le bac.
avatar
chris14
Membre : Habitué
Membre : Habitué
Masculin Nombre de messages : 616
Localisation : andenne
Emploi : horeca
Date d'inscription : 28/04/2012

default Re: Faire sécher des feuilles

le Mer 29 Mai 2013 - 13:29
Salut Etheran,
Merci pour la réponse.
Je posais la question car c est justement ce que j avais en tête, Si les passer au four suffisait...
Non seulement pour les sêcher mais aussi pour les purifier de la présence d organismes nocifs.
Je supposais que les feuilles de cattapa étaient juste passėes au four avant d être conditionnées en emballage.
avatar
fanny.du.44
Membre : Accro
Membre : Accro
Féminin Nombre de messages : 2708
Age : 32
Localisation : loire atlantique
Emploi : AM
Date d'inscription : 28/01/2013

default Re: Faire sécher des feuilles

le Mer 29 Mai 2013 - 13:37
il, me semble qu'on peut aussi les faire sécher au micro-onde mais je sais pas combien de temps... il me semble que ça avait été dit par Uraz, mais j'arrive pas à retrouver le lien...

_________________
:#01#: Mes bacs à crevettes : twb/twbm, full blue rili, tiger BOE et tangerines, sakura oranges, dennerli... :
:#01#: 240L "spécifique killi pseudépiplaty" / japonicas, reds-cherry: ici
avatar
bob77
Membre : Habitué
Membre : Habitué
Masculin Nombre de messages : 535
Localisation : Seine-et-Marne
Emploi : Étudiant
Date d'inscription : 09/04/2013

default Re: Faire sécher des feuilles

le Mer 29 Mai 2013 - 13:38
Je ne sais pas la quelle méthode est la mieux:
- Laisser sécher les feuilles sur un journal
- Les passées au four
- Les passées au micro-onde ...

Je ne sais pas quoi faire avec le stock de feuillle que j'ai x)
avatar
chris14
Membre : Habitué
Membre : Habitué
Masculin Nombre de messages : 616
Localisation : andenne
Emploi : horeca
Date d'inscription : 28/04/2012

default Re: Faire sécher des feuilles

le Mer 29 Mai 2013 - 13:39
Salut Fanny,
Merci je vais fureter aussi de mon côté :##06:
avatar
paul78
Membre : Accro
Membre : Accro
Masculin Nombre de messages : 3410
Age : 21
Localisation : Yvelines
Emploi : Pâtissier
Date d'inscription : 21/07/2008

default Re: Faire sécher des feuilles

le Mer 29 Mai 2013 - 13:42
Salut,

j'avais laissé les miennes sécher au four quelques minutes à 50°C, dès qu'elles sont bien craquantes tu les retire.
avatar
chris14
Membre : Habitué
Membre : Habitué
Masculin Nombre de messages : 616
Localisation : andenne
Emploi : horeca
Date d'inscription : 28/04/2012

default Re: Faire sécher des feuilles

le Mer 29 Mai 2013 - 13:45
Salut Paul,
Et on peut considérer que c est suffisant pour les débarrasser de leurs micro-organismes?
avatar
paul78
Membre : Accro
Membre : Accro
Masculin Nombre de messages : 3410
Age : 21
Localisation : Yvelines
Emploi : Pâtissier
Date d'inscription : 21/07/2008

default Re: Faire sécher des feuilles

le Mer 29 Mai 2013 - 13:48
Aucune idée,

de toute manière il faut les bouillir 3 minutes avant de les donner aux crevettes, donc là on se débarasse à coup sûr des microbes.
avatar
Ylang
Modératrice
Modératrice
Féminin Nombre de messages : 5636
Age : 46
Localisation : Crépy en Valois - Oise
Emploi : Faire du ciel ....
Date d'inscription : 23/03/2013

default Re: Faire sécher des feuilles

le Mer 29 Mai 2013 - 13:50
je fais exactement comme paul : séchage au four et ebouillantées avant de donner.

_________________
270L Tanga : c'est là.
Tanga 2015 : c'est ici.

 
Le chemin le plus court pour aller d'un point à un autre n'est pas la ligne droite, c'est le rêve.
avatar
chris14
Membre : Habitué
Membre : Habitué
Masculin Nombre de messages : 616
Localisation : andenne
Emploi : horeca
Date d'inscription : 28/04/2012

default Re: Faire sécher des feuilles

le Mer 29 Mai 2013 - 13:51
Ha oui, donc faut quand´même les faire bouillir avant...
Ok merci!
avatar
paul78
Membre : Accro
Membre : Accro
Masculin Nombre de messages : 3410
Age : 21
Localisation : Yvelines
Emploi : Pâtissier
Date d'inscription : 21/07/2008

default Re: Faire sécher des feuilles

le Mer 29 Mai 2013 - 14:11
Oui, il faut bouillir de toute manière pour la ramolir, afin que les crevettes puissent déguster directement :##17:
avatar
bob77
Membre : Habitué
Membre : Habitué
Masculin Nombre de messages : 535
Localisation : Seine-et-Marne
Emploi : Étudiant
Date d'inscription : 09/04/2013

default Re: Faire sécher des feuilles

le Mer 29 Mai 2013 - 14:40
Bon j'ai étaler les feuilles afin qu'elles sèches Razz

Quand j'aurais les crevettes je les ferais bouillir Wink .
avatar
Etheran
Membre : Occasionnel
Membre : Occasionnel
Féminin Nombre de messages : 138
Age : 26
Localisation : Loire-Atlantique
Emploi : Assistante vétérinaire
Date d'inscription : 03/04/2013

default Re: Faire sécher des feuilles

le Mer 29 Mai 2013 - 14:51
Pour ce qui est du passage au four, c'est plus indiqué que l'eau bouillante pour ce qui est de la destruction des micro-organismes :##27: . A 100°C en humide, on stérilise pas grand-chose en fait.

Ce que je verrais de plus indiqué perso :
-séchage sur journal
-passage au four avant de stocker (je dirais 150-180° en surveillant, c'est exactement le genre de truc qui peut prendre feu dans un four)
ça stérilisera pas, mais ça détruira une bonne partie des micro-organismes qui aurait pu s'installer, et un stockage à l'abri de l'humidité empêchera ceux qui reste de se développer.

-ébouillanter rapidement juste histoire de ramollir la feuille, sans supprimer les tanins et autres matières intéressantes avant de mettre dans le bac.
avatar
bob77
Membre : Habitué
Membre : Habitué
Masculin Nombre de messages : 535
Localisation : Seine-et-Marne
Emploi : Étudiant
Date d'inscription : 09/04/2013

default Re: Faire sécher des feuilles

le Mer 29 Mai 2013 - 15:05
Je suis à l'étape séchage alors ^^.

On verra pour les passées au fous quelques minutes puis je les stockerais en attendant d'avoir les crevettes :##27:
avatar
chris14
Membre : Habitué
Membre : Habitué
Masculin Nombre de messages : 616
Localisation : andenne
Emploi : horeca
Date d'inscription : 28/04/2012

default Re: Faire sécher des feuilles

le Mer 29 Mai 2013 - 15:07
Merci Etheran pour ce rapide mais complet condensé.
Tout ça me semble logique. Je suivrai donc cette mêthode :##05:
avatar
Diabolo901
Membre : Accro
Membre : Accro
Masculin Nombre de messages : 1589
Age : 24
Localisation : Oberschaeffolsheim (prox Strasbourg)
Emploi : Technicien préleveur d'eau
Date d'inscription : 22/05/2012

default Re: Faire sécher des feuilles

le Mer 29 Mai 2013 - 20:01
Les ébouillanter permet d'attendrir les parois végétales un peu dures Wink
Et les feuilles de chênes ont à peu près les même vertus que celles de catappa, elles acidifient et brunissent l'eau Smile
avatar
bob77
Membre : Habitué
Membre : Habitué
Masculin Nombre de messages : 535
Localisation : Seine-et-Marne
Emploi : Étudiant
Date d'inscription : 09/04/2013

default Re: Faire sécher des feuilles

le Mer 29 Mai 2013 - 20:09
On les ébouillantes jusqu’à ce qu'elle coulent ou alors que quelques minutes afin de ramollir les parois ? :##22:
avatar
Etheran
Membre : Occasionnel
Membre : Occasionnel
Féminin Nombre de messages : 138
Age : 26
Localisation : Loire-Atlantique
Emploi : Assistante vétérinaire
Date d'inscription : 03/04/2013

default Re: Faire sécher des feuilles

le Mer 29 Mai 2013 - 20:20
Merci Etheran pour ce rapide mais complet condensé.
Tout ça me semble logique. Je suivrai donc cette mêthode ##05

Pas de quoi :##27:

On les ébouillantes jusqu’à ce qu'elle coulent ou alors que quelques minutes afin de ramollir les parois ?

Si tu les fait bouillir trop longtemps, les tanins et les principes actifs de la feuilles s'extrairont dans l'eau --> principe de la décoction.

Ce serait dommage de les perdre, vu que c'est un peu pour ça qu'on ramasse les feuille quand même :##27:
avatar
bob77
Membre : Habitué
Membre : Habitué
Masculin Nombre de messages : 535
Localisation : Seine-et-Marne
Emploi : Étudiant
Date d'inscription : 09/04/2013

default Re: Faire sécher des feuilles

le Mer 29 Mai 2013 - 20:28
Il faut donc trouver le bon " dosage " ^^
avatar
Diabolo901
Membre : Accro
Membre : Accro
Masculin Nombre de messages : 1589
Age : 24
Localisation : Oberschaeffolsheim (prox Strasbourg)
Emploi : Technicien préleveur d'eau
Date d'inscription : 22/05/2012

default Re: Faire sécher des feuilles

le Mer 29 Mai 2013 - 20:33
Les feuilles de pissenlits je les laisse 2min et les feuilles de chêne je les rince simplement à l'eau chaude :##27:
Voir le sujet précédentRevenir en hautVoir le sujet suivant
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum