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Rikli
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default CO² artisanal, besoin d'aide

le Ven 11 Juil 2014 - 22:08
Bonsoir a vous,
Donc pour commencer j'ai acheté une kit CO² bio 60 dennerle, avec les bouteille en gel de chez dennerle, j'en suis plutôt satisfait (j'ai vu mes plantes bullé avec la première que j'ai utilisé, mais pas avec la deuxième, bizarre). Au vu du cout de ces bouteilles, et après avoir lu plusieurs post sur le gel artisanal, je me suis lancé!
J'ai trouvé ce lien explicatif sur Google, je l'ai suivi a la lettre:
http://www.aquariophilie.org/articles/CO2_Artisanal_longue_duree_avec_gel-259.html

Après avoir fini j'étais super satisfait de la mixture, je l'ai versé dans une de mes bouteille dennerle(50cl) et le reste dans un bouteille gazeuse.....la première bouteille a fait de bonne bulle au début, je suis parti travailler et quelques heures après sa avait moussé et bouché le bouchon, et pu de bulle.......

Du coup j'ai mis la bouteille d'eau gazeuse a la place, et la grosse production de bulle, j'étais super content!
Je pars et reviens quelques heures plus tard, et rebelotte une mousse bien compacte(voir ci-dessous) et pu aucune bulle!!!
Qu'est ce que vous en pensez:
- j'utilise du sucre en poudre premier prix
- de la levure boulangère superU
- et de la gélatine en poudre vahiné
- et de la grenadine superU




Si vous avez eu le même problème, comment l'avez-vous résolu? que pouvez-vous me conseiller?
Je sais vous allez me dire d'en refaire pour voir, mais j'ai pas envie de gacher 10 bouteilles dans le vent, surtout que du coup mon bac n'a plus d'apport en CO² pendant ce temps la...... :##22: 
MERCI d'avance

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tounyz
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le Sam 12 Juil 2014 - 0:03
coucou quelle quantité de levure a tu mis et la gélatine est elle bien compact ? as tu une bouteille de "lavage / compte bulles "?
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Rikli
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le Sam 12 Juil 2014 - 0:23
J'ai suivi la recette du lien que j'ai donné au gramme près! Donc ma gélatine était très compact en sortant du frigo....et en se remettant a température ambiante (20° pas plus) le gel s'est ramolli un brin, mais je pouvais retourner la bouteille sans qu'il tombe! Et oui j'ai un compte bulle, car j'ai un kit dennerle!
Tu as une idée? sois les quantité donné ne sont pas suffisante, soit c'est un des ingrédient qui va pas!

et aufait je rectifie j'ai quand même quelque bulles, mais genre 3 ou 4 par minute.......rien de très jojo!

Comment pourrais-je booster le nombre de bulle? plus de sucre? plus de levure?

pour activer j'ai mis la moitié d'un sachet de 5g......c'est peut-être trop?

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le Sam 12 Juil 2014 - 6:36
salut

j'utilise la même formule et il faut mettre 2 g de levure ,mettre de l'eau chaude et attendre c'est un peu long a démarré( parfois deux a trois jours ) mais c'est efficace si ta un bon éclairage

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le Sam 12 Juil 2014 - 6:41
j'utilise du 1 er prix du gel alimentaire en feuille et sucre ect
et pas soucis si tu suis la formule :##10: 

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bjl
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le Sam 12 Juil 2014 - 7:24
Si on prévoit de mettre une bouteille laveuse , c'est que la mixture risque de mousser,
Il y a qques années en arrière comme tout le monde , j'ai testé et c'est vrai que j'avais un peu de mousse dans la bouteille et la laveuse devenait un peu opaque
-Est ce que ça bulle dans ta laveuse?
-As tu un anti retour sur ton circuit?
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le Sam 12 Juil 2014 - 7:49
Salut Rikli,

Comme toi je tourne avec de l'artisanal pour l'instant, j'utilise la même recette, (comme tout le monde je suppose) et j'ai également le même soucis que toi parfois. 
Ça me le fait uniquement quand je lance une nouvelle bouteille, dans la première journée. Donc je nettoie la mousse en touillant légèrement le mélange, tu retourne la bouteille légèrement enfin comme tu peux et c'est bon. Ça ne le refait plus après. Au pire cas 'arrêtés au flacon laveur donc t'inquiètes ça ne passe pas dans l'aqua.
J'ai essayé une cuillère de bicarbonate de soude, ça ne change absolument rien. 
Par contre sur la dernière bouteille que je viens de mettre ça ne l'a pas fais et j'ai mis un peu moins de levure donc je pense que c'est lié.  
En tout cas pas de panique, nettoies et ça le fera.  :##27:

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walioun
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le Sam 12 Juil 2014 - 8:48
Bonjour Rikli,

Si j'en crois tes dires et ta photos, tu n'as pas respecté "à la lettre" la mise en oeuvre du Co2 artisanal !, donnée sur le net.

Peut être que la recette, elle même, est conforme mais cette recette se met dans une bouteille de 1 litre et demi, et le gaz doit transiter par un flacon laveur d'eau moins 1/2 litre.

Si tu met cette recette dans une bouteille de 1 litre ou moins ta concentration en levure est plus importante, donc plus de mousse.

Ceci dit, moi j'utilise cette recette, mais avec juste 1 gramme de levure, de boulanger, j'ai un 180 litres et un taux de Co2 d'environ 20 mg/litre.

PS : le compte bulle peut être remplacé, par le flacon laveur, mais le compte bulles, du commerce ne peut pas remplacer le flacon laveur.

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Cordialement

Henri,
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le Sam 12 Juil 2014 - 12:00
ok pour tous ces conseils je vais réessayer du coup, d'après vos dire trop de levure......

édit: hier soir, un peu vexe que sa ne marche pas j'ai rajouter 2 carré de sucre, et un peu de levure, et ce matin surprises des bulles, peut-être que mon sucre était trop dilué?

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le Sam 12 Juil 2014 - 13:19
Non si tu as respecte les proportions c'est bon. 
Quand je lance une bouteille, je mélange ma levure dans de l'eau tiède. Et dans la demi heure c'est parti. 
Par contre ce qui est possible c'est que tu aies une fuite sur ton circuit, ce qui engendre des pertes de pressions. J'ai eu ça avec un robinet métallique, ça fuyait au niveau des "vannes".

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le Sam 12 Juil 2014 - 13:49
j'en ai refais, que je versé dans mes deux bouteilles dennerle, plus je vous relis, et plus je me dis que j'ai peut-être eu la main lourde sur la levure...... je ne les mettrais en place que mardi car je ne serais pas la.....c'est on jamais!
Je vous retiens au jus!

C'est grave si je les laisse au frigo jusqu'à mardi??
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le Dim 13 Juil 2014 - 3:44
Bonjor


Non t en que tu met pas de levure dedand tu peut le garder longtemps sinon si c'est le cas laisse le bouchon ouverf

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le Dim 13 Juil 2014 - 10:01
bonjour,

j'utilise la même recette pour le mien et sa fonctionne très bien (en plus grande quantité)

si tu met plus de levure ta production sera plus forte mais ton gel durera moins longtemps

attention aussi si tu met de l'eau chaude pour lancer la production plus vite
elle ne doit pas dépasser 45° sinon tu tue les levures

vérifie que tu n'a pas de fuite sur ton système
la pression sera au alentour de 2bars avec une bonne production et pour un bon fonctionnement
tu peut utiliser de la pâte à fixe au niveau des raccord de tuyaux (facile à remettre en place si sa bouge)

pour la levure j'ai essayer celle de U et j'ai trouver qu'elle été moins bien que celle de LP
autant pour le co2 que pour le pain/brioche/croissant...

il faut que tu place tes bouteilles dans un endroit "chaud" pour avoir une production correcte
évite les variation de t°
24/25° c'est top
en dessous la production sera moindre au dessus c'est inutile

ma recette:

pour le gel
1kg de sucre
1litre d'eau
24feuille de gélatine
une peut de sirop

pour la prod
je rajoute de l'eau jusque 4litre (graduation du pulvérisateur)
1sachet de levure de boulanger LP

avec cette recette je tien 6 à 8 semaines



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default Re: CO² artisanal, besoin d'aide

le Mar 15 Juil 2014 - 2:03
Merci pour ces conseils, je vais désormais utiliser une autre levure et en mettre moin que celle de super U et assurée mes raccordement avec de la patte a fixe..... et essayer les deux bouteilles que j'ai refaite samedi! thumleft 

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default Re: CO² artisanal, besoin d'aide

le Mar 15 Juil 2014 - 16:03
salut Rikli il faut savoir aussi que plus ta gélatine est ferme moi tu auras de bulles mai plus cela durera longtemps essais de mettre un tout petit peu moins de gélatine et juste 1/4 du sachet de levure
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default Re: CO² artisanal, besoin d'aide

le Mar 15 Juil 2014 - 18:30
ok merci j'essaierais dès demain!

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default Re: CO² artisanal, besoin d'aide

le Mer 16 Juil 2014 - 16:55
Bon bah je reviens de mon long week-end aujourd'hui et j'ai une bonne nouvelle, la bouteille que je vous avez présenté en photos et que j'avais laissé durant mon absence produit du CO² sans soucis!!!
La mousse compacte a totalement disparue, c'est un truc a rendre complétement chèvre.....^^
Parcontre les bulles sont plus grosses qu'avec le gel dennerle, mais c'est mieux que rien!

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