Tanin, acidité et charbon

Une question qui me titille l'esprit....

L'acidité dégagée d'une racine provient du tanin... donc si on filtre sur charbon pour que la coloration disparaisse, ça revient à faire absorber l'acidité ? Je veux dire... si on filtre sur charbon ça risque pas d'absorber le tanin ET l'acidité qui va avec ?

Je sais pas si je suis très claire dans ce que je dis, il est tard XD

Bonjour,

Effectivement il est inutile de filtrer sur charbon car la coloration provient de l'acide gallique contenu dans l'écorce par exemple.

Cordialement,

Ah me semblait bien ^^ Merci beaucoup