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Takara
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default Tanin, acidité et charbon

le Sam 9 Juin 2007 - 1:55
Une question qui me titille l'esprit....

L'acidité dégagée d'une racine provient du tanin... donc si on filtre sur charbon pour que la coloration disparaisse, ça revient à faire absorber l'acidité ? Je veux dire... si on filtre sur charbon ça risque pas d'absorber le tanin ET l'acidité qui va avec ?

Je sais pas si je suis très claire dans ce que je dis, il est tard XD

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default Re: Tanin, acidité et charbon

le Sam 9 Juin 2007 - 11:30
Bonjour,

Effectivement il est inutile de filtrer sur charbon car la coloration provient de l'acide gallique contenu dans l'écorce par exemple.

Cordialement,

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default Re: Tanin, acidité et charbon

le Sam 9 Juin 2007 - 15:02
Ah me semblait bien ^^ Merci beaucoup Smile

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